Hướng dẫn

• 1. Để thực hiện món bao tử cá basa xào chua ngọt này, đầu tiên bạn tiến hành xát muối bao tử cá, dùng nước rửa thật sạch rồi để cho ráo nước nha. Bạn dùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt để ướp với bao tử và để trong ít phút nhé.
• 2. rửa thật sạch các loại rau củ. bóc vỏ hành tây rồi xắt múi cau. Xắt múi cau cà chua. Xắt lát xéo dưa leo. Xắt sợi ớt chuông vừa ăn. Cắt cần tây ra thành các khúc với độ dài là 3cm.
• 3. Bạn dùng một chiếc chảo, nấu nóng trên bếp với 1 muỗng canh dầu chiên. Tiếp đó, bạn phi thơm tỏi băm rồi bỏ bao tử cá basa vào xào săn, trút ra để riêng nha.
• 4. Sau đó, bạn phi tỏi vàng lên, thêm hành tây vào xào cho đến khi thơm.
• 5. Bỏ các loại nguyên liệu khác vào (trừ cần tây). Bạn dùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm để nếm nêm cho vừa. Đến khi các loại rau củ vừa chín tới thì bạn cho bao tử cá vào, tiến hành xào ở mức lửa lớn.
• 6. Lấy một chén nhỏ, bạn trộn thật đều 2 muỗng canh giấm với 2 muỗng canh đường, khuấy cho đường tan rồi đổ từ từ vào chảo bao tử cá basa.
• 7. Cuối cùng, bạn dọn bao tử cá basa xào chua ngọt ra ăn cùng cơm trắng, chấm với xì dầu và ớt xắt khoanh.